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Cépage : Pinot noir
Sol : Marne rouge
Vinification : Macération à froid pendant 15 jours.
Elevage : pendant 12 mois 70% de fût de chêne de 1 à 10 vins et 30% en cuve.
Sancerre aux arômes de fruits noirs, cerises et épices. Bouche soyeuse, puissante et harmonieuse.
Dégustation avec des plats de viandes mijotées et petits gibiers. |
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