LA REVUE DU VIN DE FRANCE - JUIN 2007
"Très grande concentration en bouche avec un potentiel superbe. Le boisé est de qualité et la matière dense."
Cépages : cabernet sauvignon, négrette, syrah .
Vinification : Après macération pelliculaire à froid, longue macération (3 semaines) et délestage quotidien durant toute la fermentation alcoolique.
La Cuvée Renaissance, vin de garde du Domaine, 10 à 12 ans, prêt à boire, en mangeant...quoi ? De préférence toute la cuisine du Sud-Ouest, magret, confit, etc... |
|
|
|
|
|
| Vous aimerez aussi nos autres cuvées |
|
|
|
|
|
|
|
|
|